Pubblicato il 7 giugno 2019

“World Food Safety Day”: prima giornata mondiale della sicurezza alimentare

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Oggi si celebra il “World Food Safety Day”, prima giornata mondiale della sicurezza alimentare, creata dalle Nazioni Unite per contribuire a soddisfare l’urgente necessità di sensibilizzazione sull’importanza globale di migliorare la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti.

A tal proposito, le Nazioni Uniti hanno riconosciuto i ruoli chiave svolti nell’ambito della sicurezza alimentare dalla Commissione del Codex Alimentarius – gestita congiuntamente dalla FAO e dall’OMS – e dall’accordo dell’Organizzazione mondiale del commercio sull’applicazione delle misure sanitarie e fitosanitarie.

In questa occasione, il Commissario per la salute e la sicurezza alimentare, Vytenis Andriukaitis, ha invitato i cittadini europei a riflettere sugli sforzi necessari per portare cibo sicuro sulle tavole europee e a riconoscere l’importanza del lavoro di tutte quelle persone che lo rendono possibile, tra le quali agricoltori, cuochi, agronomi, veterinari e autorità di controllo. Il Commissario ha affermato che questa giornata rappresenta un’opportunità anche per riflettere su ciò che si può e si deve ancora fare in materia di sicurezza alimentare e della salute umana e animale, di sviluppo sostenibile e crescita economica.

Infine, il Commissario ha ricordato che l’Unione europea gode dei più elevati standard di sicurezza alimentare grazie alla messa in atto di azioni e sistemi efficaci per affrontare le sfide globali in questa materia.